企业信息

    黑龙江省俊格餐饮管理有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:有限责任公司
    成立时间:2018
  • 公司地址: 黑龙江省 哈尔滨 黑龙江省哈尔滨市松北区智谷二街3043号哈尔滨松北(深圳龙岗)科技创新产业园10栋12楼1201室
  • 姓名: 李俊生
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    山东辣子油泼扯面*

  • 所属行业:生活服务 餐饮
  • 发布日期:2019-08-08
  • 阅读量:205
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:黑龙江哈尔滨  
  • 关键词:

    山东辣子油泼扯面*详细内容

    山东辣子油泼扯面*    油泼扯面是一道传统面食,在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。面煮熟捞出,至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面,油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上,拌匀可食。据说已有3000多年的历史。 油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。
        据元代韩奕所著《易牙遗意》记载:“水滑面:用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中,候其面性发得十分满足,逐块抽拽,下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细:“其以水和面,入盐、碱、清油揉匀,复以湿布,俟其融和,扯为细条。煮之,名为桢面。”关于桢条面的形状,书中说道:“其薄等于韭菜,其细比于挂面,可以成三棱之形,可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面,能址抻成多种不同的形状,可见技术的精湛非同一般。山东辣子油泼扯面*

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    欢迎来到黑龙江省俊格餐饮管理有限公司网站, 具体地址是黑龙江省哈尔滨黑龙江省哈尔滨市松北区智谷二街3043号哈尔滨松北(深圳龙岗)科技创新产业园10栋12楼1201室,联系人是李俊生。 主要经营西安秘制凉皮*、招牌肉夹馍代理商、西安特色美食*、陕西美食哪家好、三秦美食*招商。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 这里价格实惠,这里生活服务齐全,我们的服务有:西安秘制凉皮*,招牌肉夹馍代理商,西安特色美食*,陕西美食哪家好,三秦美食*招商!欢迎前来合作!